Allergeni
Elenco delle sostanze o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze utiliz zati in questo esercizio e presenti nell'allegato Il del Reg. UE n. 1169/2011
GLUTINE
Cereali contenenti gtutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
LATTICINI
Latte e prodotti a base di latte ( mozzarella, formaggi )
PESCE
Pesce e prodotti a base di pesce ( tonno, surimi, salmone )
CROSTACEI
Crostacei e prodotti a base di crostacei ( gamberetti, granchi )
MOLLUSCHI
Molluschi e prodotti a base di molluschi ( cozze, arselle )
NOCI
Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, noci, nocciole, noci di acagił, di pecan, del Brasile, Pistacchi, noci macadamia)
UOVA
Uova e prodotti a base di uova
ARACHIDI
Arachidi e prodotti a base di arachidi
SO2
Anidride Solforosa. Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
SOIA
Soia e prodotti a base di soia
SENAPE
Senape e prodotti a base di senape
LUPINI
Lupini e prodotti a base di lupini pianta della famiglia delle Fabaceae )
SESAMO
Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
SEDANO
Sedano e prodotti a base di sedano